Débriefing de la saison touristique 2021

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Voilà maintenant quelques semaines que la rentrée des classes a sonné. Mais au fait, quel bilan peut-on tirer du tourisme cet été ? Nous vous proposons de faire ensemble le débrief de cette saison, autour de ses grandes tendances mais aussi du retour de certains de nos clients, propriétaires de chambres d’hôtes, gîtes et hébergements insolites 🎯🤩

Debrief saison touristique
© Pexels

Les tendances de la saison touristique 2021

> Les types d’hébergements les plus populaires

Vous le savez certainement ou l’avez peut-être vous-même remarqué, il y a eu des gagnants et des perdants cet été au niveau du parc d’hébergement 🏠

Les hébergements non marchands (séjours chez les parents ou les amis), par exemple, ont représenté seulement 24 % des séjours contre 28 % en 2020 📉

Pourquoi ? Au lieu de séjourner chez les uns et les autres, les Français ont préféré opter pour de grandes locations indépendantes, afin de se retrouver en dehors de chez eux, tout en profitant de grands espaces et de services et / ou équipements adaptés.

Top hébergements : locations de vacances, hôtels, campings
© Guest & Strategy

La location de vacances était effectivement en hausse sur la plupart des territoires, suivie par les hôtels puis les campings, et notamment sur un positionnement haut de gamme.

En tête, les locations de maisons ont vu leur taux de réservation grimper de 67,4 % comparé à 2019 (+ 12,4 % pour les appartements).

> Les destinations choisies

Le bord de mer a été fortement plébiscité (+ 25,9 %), notamment dans le Sud de la France (+ 58 % pour le Var). Mais on a aussi et surtout remarqué une montée des réservations impressionnante pour la campagne avec + 87,1 % de séjours.

Le choix de la campagne démontre un nouveau besoin essentiel pour les Français de se retrouver en toute intimité et indépendance, pour profiter de grands espaces et d’activités de plein air 🌻

À l’opposé, très peu de vacanciers se sont tournés vers le tourisme urbain : les taux d’occupation atteignent à peine 40% à Paris au mois de juillet, alors qu’ils ont dépassé les 60 %, voire 75 % pour la région PACA par exemple.

> Les clientèles présentes cet été

Cette année encore, les Français ont démontré leur solidarité et leur affection pour leur pays, représentant 9 séjours sur 10. La France affiche d’ailleurs une situation parmi les moins dégradées par rapport à d’autres grands pays touristiques.

Bien que la part de la clientèle européenne ait été en légère augmentation comparé à 2020, et plus particulièrement sur certains territoires comme la Nouvelle-Aquitaine, l’Occitanie ou encore la Vendée, elle est restée très timide. 

Quant aux marchés étrangers internationaux, ils étaient toujours absents, certainement dû à la qualification de la France en “zone rouge”. Ainsi, les recettes du tourisme international pour juillet dernier sont en baisse de 34,2 % par rapport à 2019 🛫

Ce sont finalement les pays étrangers de proximité, comme la Belgique, les Pays-Bas, la Suisse et l’Allemagne, qui ont été les plus présents, contrairement aux Britanniques et aux Italiens, au grand désarroi de certaines régions.

> Les durées de séjour

Cet été, les Français n’ont ni réduit leur durée de séjour, ni leur budget par rapport à 2020, la durée moyenne avoisinant les 5,7 jours

> Nouvelles habitudes détectées

Vous l’avez bien compris, la Covid-19 est venue exacerber certaines attentes historiques des voyageurs en véritables besoins.

Tout d’abord, la recherche d’indépendance, d’autonomie mais aussi des grands espaces et de nature, était au cœur des motivations des vacanciers cet été. 93 % des Français ont réalisé des excursions comprenant des balades, des visites à la journée privilégiant des activités de plein air, des visites d’espaces naturels ou encore des randonnées pédestres. Pour preuve, les Pyrénées ont connu au mois de juillet une fréquentation en hausse de 24 % 🌄

Le tourisme de savoir-faire a, lui aussi, connu une forte hausse. À titre d’exemple, le collectif Wecandoo a vu la fréquentation de ses ateliers fortement augmenter : ils ont enregistré une hausse de 40 % de la fréquentation sur le mois de juillet comparé à 2020 et de 77 % sur le mois d’août. Dans la redécouverte de la France par les Français, le patrimoine, la découverte des métiers et des techniques, l’artisanat et le terroir, les ont séduits. D’où l’importance de proposer à vos clients des activités de loisirs sur place ou à proximité en collaboration avec des prestataires locaux 💪

> Les éléments perturbateurs

Bien que le bilan de cette nouvelle saison estivale soit finalement positif pour un bon nombre d’hébergeurs, plusieurs éléments perturbateurs sont venus chatouiller l’optimisme des professionnels :

  • une météo capricieuse avec un été que l’on aurait pu comparer à un automne…
  • l’instauration du Pass Sanitaire qui a déjoué les plans vacances de certains touristes…

Retrouvez toutes ces infos via les liens suivants 😉 © ADN Tourisme, Tendance Hôtellerie, Tendance Hôtellerie, La Dépêche, L’Hôtellerie Restauration

🔎 Et pour vous ? Qu’en est-il ? Comment s’est déroulée votre saison touristique ?

Votre propre ressenti vis-à-vis de cette saison 2021

Dans l’objectif de confronter ces chiffres et statistiques avec la réalité du terrain, nous avons interviewé 3 de nos clients, pour profiter de leur ressenti et de leur propre retour sur cette saison estivale 2021

Témoignage de Franck Mathière – Chambres d’hôtes Les Jardins de Mazamet, Occitanie – 18/09/2021

Une très belle saison estivale et des objectifs non seulement atteints mais dépassés »

Pour les mois de juillet et d’août, l’activité de Franck a réalisé “102 % des performances de 2020, sachant que 2020 a dépassé de 130 % les chiffres de 2019”. Même si les tendances cet été étaient aux logements individuels, les chambres d’hôtes ne sont pas en reste ! Cela se traduit par des taux d’occupation de 85 % pour juillet et août contre 83,8 % en 2020.

Sa clientèle a été “quasiment exclusivement française” avec tout de même quelques Espagnols ainsi que des Belges. Franck constate qu’il a certainement vendu davantage de dîners en table d’hôtes que les années passées, ce qui démontre que les voyageurs ont besoin de retrouver ces échanges, cette proximité avec l’hôte 💛

Un petit bémol cependant : une clientèle française quelque peu exigeante, plus difficile à satisfaire, “moins respectueuse et consommatrice”, qui souhaiterait disposer des mêmes services qu’au sein d’un hôtel. Également, dans son établissement, les séjours se sont raccourcis comparé aux années précédentes avec une moyenne de 1,84 nuits. Ceci a eu pour conséquence de créer une fatigue chronique plus présente que les autres années du fait des tâches récurrentes et régulières qui se multiplient.

En ce qui concerne l’avenir, celui-ci est prometteur notamment sur le mois de septembre qui devrait représenter 158 % de 2020 et 119 % de 2019. Les perspectives sont moins claires pour octobre mais les tendances à la hausse devraient perdurer puisqu’il constate plus que jamais un très fort penchant pour la réservation de dernière minute 📆

Témoignage de Patrice Pauteberge – Domaine La Tarais (4 gites), Côtes-d’Armor – 09/09/2021

Les objectifs fixés en pré-saison ont été atteints, et la saison est globalement meilleure que celle de 2020 ! »

Effectivement, la saison est réussie avec un taux d’occupation proche des 90 % sur juillet et août. Même le temps maussade de juillet n’a pas freiné les voyageurs à séjourner chez Patrice.

Ce qui plaît à ses clients ? De spacieux logements indépendants, un grand espace verdoyant, et une piscine rafraîchissante 🌞🌳

Pour lui aussi, la clientèle était essentiellement française et plutôt de proximité, venant principalement de Normandie, des Pays de la Loire, de Nantes ou encore du Mans. Mais certains sudistes sont également venus à sa rencontre, depuis Toulouse ou Marseille (les étés étant de plus en plus chauds chaque année, ils fuient la chaleur et recherchent des endroits de plein air, rafraîchissants, à la campagne).

Concernant la clientèle étrangère, quelques Belges mais aussi des Allemands sont venus toquer à sa porte. Mais dans ce coin de Bretagne, très convoités par la clientèle britannique, ces derniers manquent à l’appel…

Pour citer un comportement qu’il a remarqué chez ses clients, c’est que lors d’un séjour en gîte, ces derniers sont de plus en plus réticents à préparer eux-mêmes leurs repas. Sur un weekend, ses clients font soit appel à un traiteur, soit prennent leur repas au restaurant. Pour les plus longs séjours, Franck estime que ses clients prennent 50 % de leurs repas en extérieur. D’où l’importance toujours plus accrue de proposer des services supplémentaires à vos clients… 🍴

Un bilan optimiste et qui va se prolonger puisque sur la location de son gîte de grande capacité, tous les week-ends de septembre sont réservés et ceux d’octobre commencent à l’être.

Témoignage d’Isabel Sanchez – Cabanes & Spa Pella Roca, Tarn-et-Garonne – 06/09/2021

Une saison estivale réussie, comme c’est le cas tout au long de l’année »

Les hébergements insolites ont toujours la cote. Ils correspondent à des attentes précises des voyageurs, qui se sont accentuées avec la crise sanitaire, comme le besoin de se retrouver dans un endroit intimiste et privilégié, ou encore de se détendre et de se faire plaisir avec des installations bien-être individuelles 🧘‍♀️

Isabelle Sanchez, propriétaire des Cabanes & Spa Pella Roca, nous le confirme. La saison estivale a été une réussite avec des taux d’occupation proches des 100 %. La clientèle est toujours française et de proximité, et la moyenne de séjour est de 1,2 nuitée.

Cap sur 2022 !

Cette saison estivale a été globalement encourageante voire satisfaisante pour l’ensemble des territoires français et leurs hébergeurs indépendants. Nouvelles attentes, nouveaux besoins, nouveaux comportements, vous avez globalement su rapidement vous adapter et rebondir.

Nous espérons que le bilan de cette saison laisse entrevoir une activité future moins soumise aux turbulences pour les mois et années à venir 💪

Et pour préparer au mieux la prochaine saison, anticipez dès maintenant ! Performez votre offre, adaptez vos services, fixez vos tarifs et créez voire renouvelez votre expérience 🎯🧠

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Amélie Chauvin
Apprentie chargée d'études et de partenariats / Mon rôle est de soutenir Charlotte dans ses missions du quotidien : appels à projets, études de faisabilité et développement de partenariats. Avide de rencontres et d’échanges, j’aime l’idée de pouvoir venir en aide aux acteurs du tourisme en leur offrant écoute, adaptabilité et créativité.

    2 commentaires

  • L’hôte,  » l’humain  » devient rare dans les méga-complexes hôteliers ou para-hôteliers, pourtant indispensable quand le visiteur quitte son territoire et qu’il n’est pas rompu au voyage. C’est la personnalisation de l’accueil et des échanges qui vont apporter une forte croissance aux hébergements diffus, de plus et souvent proche d’une nature généreuse….et gratuite.

    • Bonjour Jean-Claude,

      Merci pour votre commentaire très juste.
      Je suis tout à fait d’accord avec vous.
      Effectivement, l’humain est à mettre au cœur de l’expérience pour les hébergeurs puisque l’accueil est leur mission par nature. En trouvant sa valeur ajoutée et en la partageant à ses voyageurs, cela permet également d’assurer une certaine fidélisation, à son hébergement, à son concept, et à soi 🙂

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